Antonio Busalacchi conduce Centrul Interdisciplinar al Științei Sistemului Pământ al Universității din Maryland și prezidează Comitetul științific comun al Programului Mondial de Cercetări Climatice și Consiliul Național al Cercetării pentru Științele Atmosferice și Clime. Busalacchi este un Sommelier avansat și Educator de Vinuri Certificat și operează firma de consultanță pentru vin și podgorie VinoVeritas, LLC. A contribuit cu acest articol la LiveScience Expert Voices: Op-Ed & Insights.
În viitorul nu prea îndepărtat, stilul tău preferat de vin francez ar putea să nu provină din regiunea sa de nume, sau chiar din Franța. Schimbările climatice modifică condițiile de creștere în regiunile producătoare de vin, iar în deceniile următoare vor schimba vinurile produse în aceste regiuni - în unele cazuri schimbând spre nord creșterea soiurilor de struguri asociate mult timp cu regiunile din sud.
Schimbările climatice vor produce câștigători și pierzători în regiunile viticole, iar pentru fiecare regiune va rezulta modificări ale alcoolului, acidului, zahărului, taninurilor și culorii conținute în fiecare vin.
Asistentul meu de cercetare, Eric Hackert și cu mine, am analizat impactul schimbărilor climatice asupra a două duzini dintre cele mai importante regiuni producătoare de vin din lumea veche și cea nouă, oferind imagini despre cum vor fi condițiile la mijlocul și sfârșitul acestui secol.
De exemplu, mai multe case de șampanie privesc deja terenurile din Sussex și Kent din sudul Angliei ca situri potențiale pentru viile noi, deoarece pe măsură ce climatul se încălzește regiunea, aceste zone devin mai ospitaliere pentru cultivarea strugurilor de calitate. Tipul de sol din regiune (notă stâncile albe din Dover) este similar cu substratul cret de Champagne, iar costul terenului este de 30 de ori mai mic decât prima care trebuie plătită la hectar în Franța.
În general, viile din latitudini mai mari, la altitudini mai mari sau înconjurate de ocean vor beneficia de schimbările climatice. Aceste regiuni vor experimenta sezoane de creștere mai consistente și un număr mai mare de zile favorabile de creștere. Acestea includ Rinul din Germania, statele Oregon și Washington din Statele Unite, precum și provincia Mendoza din Argentina și Noua Zeelandă.
Cercetările noastre sugerează că Bordeaux și alte câteva regiuni vor suferi sezoane de creștere comprimată, care să producă vinuri neechilibrate, cu aciditate scăzută, care nu au complexitate. Africa de Sud și Australia de Sud vor înregistra probabil scăderi ale producției de vin din cauza secetelor severe. Evenimentele extreme, cum ar fi valurile de căldură care închid fotosinteza și furtunile de grindină care pot strica producția anuală a unui castel în câteva minute, vor deveni mai obișnuite.
Atât în regiunile calde, cât și în cele reci, un rezultat va fi același: vinurile își vor pierde caracterul tradițional. Adus la extrem, un vin de pe malul stâng al Bordeauxului se poate îndepărta de aromele clasice de cutie de trabuc de cedru, coacăze negre și piper verde și mai mult spre profilul complet, bogat, picant-picant al unui Châteauneuf-du-Pape din Sudul Rhone.
Având în vedere că majoritatea viței de vie produc fructe timp de 25 până la 50 de ani, cultivatorii de struguri și vinificatorii trebuie să ia în considerare pe termen lung, atunci când stabilesc ce să planteze, unde să planteze și cum să-și gestioneze viile. În Lumea Veche, tradițiile pot fi nevoite să se schimbe odată cu vremurile, deoarece reglementările privind denumirea restricționează irigarea, practicile de vin și soiurile de struguri decât pot fi plantate.
Această cercetare face parte dintr-un efort mai larg la Universitatea Maryland (UMD), unde colegii mei și cu mine lucrăm în colaborare pentru a înțelege Pământul și climatul său în schimbare. Ca parte a acestei lucrări, universitatea are parteneriate majore de cercetare cu agenții federale în cercetarea științei pământului, climă și energie. Parteneriatele noastre includ Institutul Cooperativ pentru Climă și Sateliți, susținut de Administrația Națională Oceanică și Atmosferică; un acord de cooperare de lungă durată între UMD's Earth System Science Interdisciplinary Centre și Centrul de zbor spațial NASA / Goddard; și Institutul Comun de Cercetare a Schimbărilor Globale, un parteneriat între UMD și Departamentul Energiei din Pacificul de Nord-Vest al Laboratorului Național.
Impactul schimbărilor climatice asupra viticulturii globale este doar un exemplu al modului în care climatul trecutului nu mai este prolog pentru viitor. Încălzirea planetei va afecta o serie de domenii ale societății și sectoarele cheie ale economiei dincolo de agricultură, extinzându-se la sănătatea umană, securitatea națională, hidroenergie și transport, ca să numim câteva.
Pentru a ajuta indivizii, instituțiile, industriile și guvernele în planificarea eficientă și pentru a răspunde la impactul schimbărilor climatice, inițiativa UMD's Climate Information: Răspuns la nevoile utilizatorilor (CIRUN) creează parteneriate diverse între oamenii de știință climatică, oamenii de știință comportamentali și sociali, ingineri, oamenii de știință agricoli, experți în domeniul sănătății publice și în gestionarea riscurilor și a factorilor de decizie din sectorul privat și public.
Adaptările la cultivarea strugurilor și la producerea vinului reprezintă doar câteva dintre numeroasele ajustări pe care va trebui să le facă lumea ca urmare a planetei de încălzire. Cu toate acestea, aceste efecte viticole ilustrează faptul că schimbările climatice nu sunt un concept abstract. Mai degrabă, în modurile în care lumea nu s-a apreciat, încălzirea globală va avea probabil un impact asupra culturii și modului de viață în multe țări.
Opiniile exprimate sunt cele ale autorului și nu reflectă neapărat opiniile editorului. Acest articol a fost publicat inițial pe LiveScience.com.
