Ar trebui să cumpărați organice? Sau evitați alimentele făcute cu ingrediente modificate genetic? Americanii sunt împărțiți în gândirea lor dacă aceste alegeri sunt benefice pentru sănătatea lor, arată un nou sondaj.
Puțin peste jumătate din toți americanii, sau 55 la sută, consideră că produsele organice sunt mai sănătoase decât produsele cultivate convențional, iar 39 la sută dintre americani consideră că alimentele cu ingrediente modificate genetic sunt mai puțin sănătoase decât cele fără astfel de ingrediente, potrivit sondajului.
Pe de altă parte, 41% dintre americani consideră că produsele organice nu sunt nici mai bune, nici mai rele pentru sănătatea cuiva decât produsele cultivate convențional, iar 48 la sută dintre americani consideră același lucru despre alimentele modificate genetic, potrivit sondajului reprezentativ la nivel național, publicat astăzi (dec. 1) de către Centrul de Cercetare Pew.
"Datele sugerează că diviziunile oamenilor sunt legate de interesul lor pentru problemele alimentare și de modul în care consideră că consumul alimentar se leagă de bunăstarea lor", Cary Funk, directorul de cercetare asociat al Pew Research Center și autorul principal al raportului sondaj, a declarat într-un comunicat.
Pe baza răspunsurilor sondajului la alte întrebări, cercetătorii au concluzionat, de asemenea, că opiniile oamenilor cu privire la alimente „nu sunt determinate de atitudinile lor politice, nivelul lor de educație, veniturile gospodăriei sau unde locuiesc”, a spus Funk.
De exemplu, cote aproximativ egale dintre republicani și democrați consideră că alimentele modificate genetic sunt mai proaste pentru sănătatea unei persoane decât alimentele care nu au ingrediente modificate genetic, potrivit sondajului. Și 50 la sută dintre republicani și 60 la sută dintre democrați consideră că alimentele organice au beneficii pentru sănătate dincolo de cele ale alimentelor cultivate convențional.
Vârsta, însă, a părut să joace un rol în opiniile oamenilor: adulții sub 50 de ani au fost mai predispuși decât adulții în vârstă să spună că produsele organice sunt mai sănătoase decât produsele cultivate convențional, au descoperit cercetătorii. Și 48 la sută dintre adulții cu vârste cuprinse între 18 și 29 de ani au considerat că alimentele modificate genetic sunt mai proaste pentru sănătate decât alimentele care nu sunt modificate genetic, în comparație cu 29% dintre adulții peste 65 de ani care consideră acest lucru, potrivit sondajului.
Există ceva de acord cu americanii?
Americanii nu sunt complet împărțiți, au descoperit cercetătorii. Într-adevăr, 72 la sută dintre americani au declarat că obiceiurile alimentare sănătoase sunt foarte importante pentru o viață lungă și sănătoasă, iar 71 la sută au spus că obținerea de exerciții fizice este foarte importantă pentru o viață lungă și sănătoasă, potrivit sondajului.
Dar majoritatea americanilor consideră că nu își îndeplinesc obiectivele de alimentație sănătoasă: 58 la sută au spus că în majoritatea zilelor, se simt ca ar trebui să mănânce mai sănătos, au descoperit cercetătorii.
În plus, în funcție de nivelul de cunoștințe științifice al unei persoane, poate fi dificil să știe să mănânce sănătos, au descoperit cercetătorii. De exemplu, printre cei cu cunoștințe scăzute de știință, jumătate au spus că „ideile de bază pentru a mânca sănătos sunt destul de bine înțelese”, în timp ce 47 la sută au spus că informațiile contradictorii din rapoartele de știri au îngreunat să știe cum să mâncați sănătos.
Printre cei cu cunoștințe de știință ridicate, cu toate acestea, 92 la sută au spus că ideile de bază ale unei alimentații sănătoase au fost bine înțelese, au descoperit cercetătorii.
Pot ajuta oamenii de știință alimentară?
Cercetătorii au analizat, de asemenea, modul în care americanii văd oamenii de știință alimentari.
Ei au descoperit „că americanii au încredere limitată în oamenii de știință conectați cu alimente modificate genetic”, a spus Funk. Doar 19 la sută dintre americani consideră că oamenii de știință înțeleg efectele asupra sănătății alimentelor modificate genetic „foarte bine”, sondajul a constatat. Alte 44 la sută au spus că oamenii de știință înțeleg aceste efecte asupra sănătății „destul de bine”, iar 35 la sută consideră că oamenii de știință nu înțeleg deloc aceste efecte sau „nu prea bine”.
Cu toate acestea, deși doar 35 la sută dintre americani au spus că au încredere în oamenii de știință pentru a oferi publicului informații complete și precise despre efectele asupra sănătății alimentelor modificate genetic, 60% dintre aceștia spun că oamenii de știință ar trebui să joace un rol major în problemele legate de politica alimentară, a constatat sondajul.
Rezultatele s-au bazat pe sondajele realizate de 1.480 de adulți din toate cele 50 de state și din districtul Columbia între 10 mai și 6 iunie 2016. Sondajele au fost fie trimise prin poștă, fie trimise prin e-mail către participanți.
