Despre câți oameni știți care pretind că au alergii alimentare? Deși unele dintre ele ar putea fi legitime, multe afirmații despre alergie la alimente pot fi false alarme.
Acest lucru este potrivit unor noi cercetări care arată că 1 din 10 persoane din Statele Unite sunt afectate de alergii alimentare, în timp ce aproape de două ori acest număr se consideră greșit că sunt alergici la alimente.
Cercetătorii au examinat peste 40.000 de adulți care trăiesc în toată țara, descoperind că aproximativ 10 la sută erau alergici la unul sau mai multe alimente.
Cu toate acestea, ei au descoperit, de asemenea, că 19 la sută dintre subiecți au raportat că sunt alergici la anumite alimente, chiar dacă nu au avut reacții fizice care însoțesc de obicei o alergie autentică la alimente.
Deși nu există nicio întrebare că alergiile alimentare sunt reale - și pentru unii, potențial periculoși pentru viață - persoanele care se autodiagnostică ca alergic la alimente, fără să consulte un profesionist medical, pot interpreta greșit simptomele lor ca reacție alergică, au scris autorii studiului.
În aceste cazuri, ceea ce indivizii se confruntau ar putea fi un semn de intoleranță alimentară "sau alte condiții legate de alimente", mai degrabă decât un răspuns alergic adevărat, autorul studiului principal Dr. Ruchi Gupta, un pediatru și profesor de pediatrie la Northwestern University Feinberg School of Medicina din Illinois, a declarat într-un comunicat.
Reacțiile alergice sunt răspunsul sistemului imunitar la un declanșator care este perceput ca o amenințare. În ceea ce privește alergiile alimentare, când unele persoane mănâncă un anumit tip de alimente - cum ar fi nuci, crustacee, grâu sau lactate -, transmite un semnal de alarmă către sistemul lor imunitar, provocând reacții care pot varia foarte mult între indivizi, potrivit Centrelor pentru controlul bolilor și prevenire (CDC).
Simptomele alergiilor alimentare pot include urticarie, mâncărime și umflare în nas și gât, precum și dureri de stomac sau greață. În cazuri extreme, alergiile alimentare pot duce la anafilaxie - o stare de șoc însoțită de tensiune arterială scăzută și căi respiratorii restrânse - care poate fi fatală dacă nu este tratată, potrivit Clinicii Mayo.
Cochilia este cel mai frecvent alergen alimentar din Statele Unite, care afectează aproximativ 7 milioane de adulți, potrivit studiului. Alergiile la lapte afectează aproape 5 milioane de oameni, urmate îndeaproape de alergiile la arahide, care afectează aproximativ 5 milioane de oameni. Alții alergeni răspândiți includ nuci de copac, pește, ouă, grâu, soia și susan, au raportat oamenii de știință.
Alergiile pot fi moștenite sau dobândite, uneori pe neașteptate - mușcăturile de la un tip de căpușă au fost legate de debutul unei alergii la carne, iar o femeie care a primit recent un transplant de plămân a achiziționat și alergia la arahide de la donatorul de organe.
De fapt, dezvoltarea de alergii alimentare la vârsta adultă se întâmplă mai frecvent decât se aștepta, au informat oamenii de știință. Au aflat din sondaje că aproximativ 48 la sută dintre subiecții care au avut alergii alimentare au experimentat pentru prima dată cel puțin unul dintre ei ca adult.
„Am fost surprinși să descoperim că alergiile alimentare la debut la adulți erau atât de frecvente”, a spus Gupta.
Dacă o persoană bănuiește că are alergie la alimente, este esențial să viziteze un medic pentru testare și diagnostic înainte de a încerca să corecteze problema eliminând alimentele din alimentația sa, a spus Gupta în declarație.
„Dacă alergia la alimente este confirmată, înțelegerea managementului este, de asemenea, critică, inclusiv recunoașterea simptomelor de anafilaxie și cum și când să folosească epinefrină”, a adăugat el.
Rezultatele au fost publicate online azi (4 ianuarie) în revista JAMA Network Open.
- 27 Cele mai ciudate cazuri medicale
- Sindromul de alergie orală: 6 moduri de a evita o mâncărime, gâfâială
- 9 Alergiile cele mai ciudate
Articolul original pe Știința în direct.
