Un nou studiu constată că cofeina ar putea contracara inflamația care vine odată cu îmbătrânirea.
Diferența s-ar putea reduce la doar câteva căni de cafea pe zi, a declarat Mark Davis, co-autor al studiului și profesor de microbiologie și imunologie la Universitatea Stanford. Rezultatele studiului pot explica de ce consumatorii de cafea tind să trăiască mai mult decât cei care nu beau cafea, au sugerat cercetătorii într-un comunicat al Universității Stanford.
Studiul a avut câteva părți: În primul rând, cercetătorii au analizat datele de la peste 100 de persoane care participă la un studiu în curs, numit cohorta Stanford-Ellison, care își propune să investigheze modul în care sistemul se schimbă în timpul îmbătrânirii. Cercetătorii au examinat probele de sânge ale participanților, datele sondajului și istoriile medicale și familiale.
Rezultatele au arătat că participanții mai în vârstă au avut un nivel mai ridicat de proteine inflamatorii, numit IL-1-beta, în comparație cu participanții mai tineri. Mai mult, printre participanții mai în vârstă, cei cu niveluri mai mari de IL-1-beta au avut un risc mai mare de artere rigide, tensiune arterială ridicată și mortalitate în perioada de studiu, comparativ cu cei care au avut niveluri mai scăzute ale acestei proteine inflamatorii.
Pentru a identifica dacă a existat vreo legătură cauzală între IL-1-beta și afecțiuni precum hipertensiunea arterială, cercetătorii au efectuat apoi un studiu pe șoareci. Oamenii de știință au descoperit că injectarea șoarecilor cu substanțe care au crescut producția de IL-1-beta a declanșat cantități mari de inflamație și hipertensiune arterială, susținând ideea unei relații cauză-efect, a spus Davis.
În continuare, cercetătorii au investigat de ce unii adulți mai în vârstă au arătat o activare mai mică a genelor care codifică IL-1-beta și au găsit o corelație interesantă: Participanții mai în vârstă care au raportat că au consumat mai multe băuturi cofeinizate au prezentat, în general, o activare mai mică a acestor gene cauzatoare de inflamație. .
Când cercetătorii s-au uitat din nou la probele de sânge ale participanților mai în vârstă, au descoperit că cei ale căror sânge aveau niveluri mai mari de cofeină și produsele de descompunere ale acestora au arătat o activare mai mică a acestor gene decât participanții al căror sânge a avut niveluri mai scăzute de cofeină și produsele de descompunere ale acesteia.
Cercetătorii au apelat apoi din nou la laborator pentru a confirma o relație cauză-efect. De data aceasta, au adăugat cofeină în celulele imunitare umane care cresc în vasele de laborator, împreună cu compuși care ar declanșa inflamația. Rezultatele au arătat că cofeina a împiedicat de fapt acești compuși să provoace inflamații în celule.
Această constatare poate „explica de ce consumul de cofeină se corelează cu tensiunea arterială mai scăzută”, a spus Davis Live Science.
Cercetătorii au remarcat în studiul lor că scăderea inflamației cronice la persoanele în vârstă poate preveni o serie de boli asociate vârstei, inclusiv hipertensiunea arterială, arterele rigide și alte probleme cardiovasculare, deși sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma acest lucru.
Deocamdată, consumul de cafea poate fi o modalitate de a reduce procesele inflamatorii care vin în mod natural odată cu vârsta, au scris cercetătorii în lucrarea lor.
Dar cercetătorii au spus că speră că munca lor va stimula alți oameni de știință să dezvolte medicamente mai sofisticate care ar putea viza acești vinovați de inflamație.
