În ultimii ani, zeci de oameni din Statele Unite, care au cumpărat salate preambalate de la magazinele lor locale, au găsit ingrediente neașteptate amestecate cu calea și romaina lor: broaște, șopârlă, rozătoare și chiar un liliac.
În 10 cazuri, animalele erau încă vii. (Poate că asta a făcut ca întâlnirile să fie mai puțin groaznice ... sau infinit mai rele.)
Cercetătorii au revizuit recent rapoarte despre aceste descoperiri de animale care datează din 2003, descriind descoperirile lor într-un nou studiu. Aceștia au prezentat 40 de exemple de achiziții de salate bagate în 20 de state care includeau pasaje nebănuite de animale sălbatice; 38 dintre aceste întâlniri au avut loc în ultimul deceniu.
Oamenii de știință au colectat date despre incidentele care au fost acoperite de magazinele de știri online, remarcând detalii precum data și locația descoperirilor animalelor; tipul de produs; dacă produsul a fost ambalat sau ambalat; și specia animală - și dacă era moartă sau vie. Pentru animalele moarte, oamenii de știință au înregistrat „dacă animalul era întreg sau parțial”, au scris în studiul publicat online 20 iulie în revista Science of Total Environment.
Dintre animalele găsite în salată, aproximativ 53% erau broaște și broaște, iar cea mai mare parte a broaștelor se afla în grupul de broaște. Aproximativ 23% dintre animalele din salată erau reptile, în timp ce aproape 18% erau mamifere, iar restul erau păsări, au raportat oamenii de știință. Majoritatea mamiferelor erau rozătoare, dar un exemplu al unui liliac în salată - un liliac brazilian cu coada liberă (Tadarida brasiliensis) găsit în Florida în 2017 - a primit mult mai multă atenție media decât alte animale, probabil pentru că liliecii sunt vectori cunoscuți pentru multe boli care afectează oamenii, au explicat cercetătorii.
Ei au remarcat, de asemenea, că aparițiile de animale au fost de trei ori mai frecvente în pungile cu legume convenționale decât în verdele organic.
Și deși acest studiu s-a concentrat pe animale cu coloana vertebrală, cercetătorii au descoperit „numeroase cazuri” de viață a nevertebratelor în salate ambalate.
„În așteptarea unei revizuiri amănunțite, acestea pot depăși de fapt cazurile vertebrate”, au scris ei. Este, de asemenea, posibil ca animalele sălbatice să ajungă în salată ambalată chiar mai des decât sugerează descoperirile lor, întrucât unele incidente ar fi putut să nu fie raportate sau să fie acoperite doar în presa scrisă, care nu a fost inclusă în acest studiu, au adăugat oamenii de știință.
Salatele preambalate au crescut în popularitate de la introducerea lor în anii 1980, iar creșterea rapidă a industriei și încrederea în creștere a conductelor de producție automatizate ar putea explica modul în care animalele mici, sălbatice, pot ocoli elementele de siguranță și pot ajunge sigilate în interiorul unei pungi de salată, au raportat autorii studiului.
Acesta este primul studiu care abordează aceste cazuri recurente de animale sălbatice cu vertebrate mici în salată și „nu este clar dacă aceste evenimente indică o criză de siguranță alimentară sau o plângere împotriva calității produselor alimentare”, potrivit studiului. Alte observații ale procesului de recoltare și producție vor fi necesare pentru a identifica când și modul în care animalele își găsesc drumul în pungi cu salată și ce măsuri ar putea fi luate pentru a le păstra în afara, au concluzionat autorii.
