Misterul din spatele a ceea ce provoacă Escherichia coli focar care s-a îmbolnăvit mai mult de 100 de americani în ultima lună poate fi în cele din urmă rezolvat: oficialii au legat focarul de carne de vită măcinată.
Într-o declarație publicată astăzi (12 aprilie), Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) a spus că, pe baza interviurilor cu persoanele bolnave, dovezi preliminare sugerează că carnea de vită măcinată este sursa focarului. Cei care s-au îmbolnăvit au raportat că au mâncat carne de vită măcinată acasă sau în restaurante.
Până în prezent, focarul a îmbolnăvit 109 persoane în șase state. Dintre aceștia, 17 persoane au fost spitalizate, dar nu au fost raportate decese.
Ancheta focarului a început pe 28 martie, iar bolile au fost raportate încă din 2 martie. Deja, aceasta este cea de-a treia mare cantitate E coli focar raportat în 20 de ani, a spus CDC.
Toți oamenii bolnavi au fost infectați cu o tulpină de bacterii cunoscută sub numele de E coli O103. Această tulpină poate fi deosebit de nocivă, deoarece produce o toxină numită toxina Shiga, care distruge globulele roșii și poate duce la o afecțiune serioasă numită sindrom uremic hemolitic.
Până în prezent, oficialii nu au identificat un furnizor comun, un distribuitor sau o marcă de vită măcinată legată de focar, iar investigația este în desfășurare, a spus CDC.
În prezent, CDC nu recomandă oamenilor să evite consumul de carne de vită măcinată. Dar, ca întotdeauna, oamenii ar trebui să fie atenți atunci când se ocupă de carne de vită crudă și să se asigure că o gătești corect - la o temperatură internă de 160 de grade Fahrenheit (71 de grade Celsius).
Simptomele producătoare de toxine Shiga E coli infecţie de obicei începe aproximativ trei până la patru zile după ce a fost expus la germen și include diaree, crampe severe de stomac și vărsături. Majoritatea oamenilor se recuperează de la boală într-o săptămână, dar în unele cazuri, boala poate fi mai severă, a spus CDC.
