Moartea prin ardei iute nu poate fi un mod obișnuit de a muri, dar este cu siguranță o posibilitate pentru sufletele ghinionate suficient de aventuroase să încerce Dragon's Breath, noul ardei cel mai tare din oraș.
Mike Smith, proprietarul companiei Tom Smith’s Plants din Regatul Unit, a dezvoltat piperul record cu cercetătorii de la Universitatea din Nottingham. Nu recomandă totuși ardeiul pentru mâncare, pentru că poate fi ultimul lucru pe care o persoană îl are vreodată.
Așadar, cum ar trebui să-i omoare pe ardei iute, cum ar fi respirația Dragonului, sau să-i omoare pe cei care încearcă să le mănânce? Să începem cu statisticile picante ale ardeiului: respirația Dragonului este atât de picantă, încât se înscrie la 2,48 milioane de unități de căldură pe scara Scoville, o măsurătoare a concentrației de capsaicină, substanța chimică care eliberează senzația de căldură picantă pe care o simt oamenii când mușcă într-o ardei iute. Dragon's Breath este mai fierbinte decât actualul deținător de înregistrări, Carolina Reaper, care ambalează în medie 1,6 milioane de unități de căldură Scoville, precum și spray-uri cu ardei militari din SUA, care au lovit aproximativ 2 milioane pe scara Scoville, potrivit Daily Post.
În comparație, ardeiul habanero este ușor ușor la aproximativ 350.000 de unități de căldură Scoville, la fel și ardeiul jalapeño, care înregistrează până la 8.000 de unități de căldură, potrivit PepperScale, un site dedicat ardeilor iute. Ardeii de clopot au o genă recesivă care oprește producția de capsaicină, deci au unități de căldură zero, a raportat PepperScale.
În schimb, Dragon's Breath este atât de puternic încât va fi păstrat într-un recipient sigilat atunci când va fi afișat în cadrul Salonului de Flori din Chelsea, în perioada 23-27 mai, la Londra, a informat Daily Post.
"Am încercat-o pe vârful limbii și doar a ars și a ars", a spus Smith pentru Daily Post. "Am scos-o în aproximativ 10 secunde."
Răniți picante
Atunci când un îndrăzneț, precum Smith, mănâncă un piper excepțional picant, prima senzație este de obicei amorțeală a gurii, potrivit Paul Bosland, profesor de horticultură la New Mexico State University și director al Institutului Chile Pepper.
"Ceea ce se întâmplă este că receptorii tăi din gură îți transmit un semnal creierului tău că există durere și este sub formă de fierbinte sau căldură, și astfel creierul tău produce endorfine pentru a bloca acea durere", a spus Bosland Live Science anterior.
Cu toate acestea, ardeii neobișnuit de calde depășesc amorțirea gurii. Atunci când aceste exemple extreme sunt mâncate, corpul umflă „baloane” sau blistere pline de lichid, în zonele expuse capsaicinei concentrate, inclusiv a gurii și (dacă este înghițit) gâtul, a spus Bosland. Aceste blistere pot ajuta la absorbția căldurii capsaicinei.
"Corpul simte o arsură și sacrifică stratul superior de celule pentru a spune:„ OK, vor muri acum pentru a preveni lăsarea căldurii să ajungă mai departe în corp ", a spus Bosland.
Unii ardei, cum ar fi Respirația Dragonului, sunt atât de fierbinți, încât blisterul singur nu ar conține căldura. Mai degrabă, capsaicina lor pătrunde blisterele și continuă să activeze receptorii pe terminațiile nervoase de sub ei, ceea ce poate duce la o senzație de arsură dureroasă care durează cel puțin 20 de minute, a spus Bosland.
În unele cazuri, oamenii vomitează ardeiul, așa cum a făcut-o un bărbat în vârstă de 47 de ani din California, care a mâncat un burger completat cu piureul de ardei fantomă, potrivit unui raport din 2016 din Journal of Emergency Medicine. Bărbatul a vomitat atât de violent, că și-a rupt esofagul și a avut nevoie de îngrijiri medicale, a informat Live Science.
Sistemul imunitar poate intra în overdrive dacă capsaicina este prea concentrată. Acest lucru se datorează faptului că receptorii TRPV1 - proteine de la terminațiile nervoase care detectează căldura - sunt activate de capsaicină și interpretează în mod eronat capsaicina ca un semnal de căldură extremă, a raportat Live Science anterior. Această greșeală poate trimite apărarea corpului prin acoperiș.
În unele cazuri, consumul de ardei iute poate duce la șoc anafilactic, arsuri severe și chiar la închiderea căilor respiratorii ale unei persoane, care poate fi mortală dacă nu este tratată, potrivit Post.
Cu toate acestea, Smith nu intenționa ca Respirația Dragonului să facă parte dintr-o masă. În schimb, el a crescut-o astfel încât să poată fi folosit ca anestezic de numărare topică pentru persoanele care sunt alergice la anestezicul obișnuit.
