Reducerea caloriilor poate reduce riscul de boli legate de vârstă și chiar vă poate ajuta să trăiți mai mult, sugerează un nou studiu mic.
Oamenii din studiu care și-au redus caloriile zilnice cu 15 la sută timp de doi ani au experimentat două efecte potențial benefice în comparație cu persoanele care și-au menținut dieta obișnuită: au avut un metabolism mai lent, ceea ce este un semn că organismele lor foloseau energia mai eficient și mai puțin „stres oxidativ”, un proces care poate deteriora celulele.
Atât un metabolism mai lent, cât și un stres oxidativ redus au fost asociate cu un risc mai mic de boli asociate vârstei, precum diabetul și cancerul, potrivit studiului publicat astăzi (22 martie) în revista Cell Metabolism. Cercetătorii consideră că acest lucru se datorează faptului că un metabolism lent duce la un stres oxidativ mai mic, ceea ce, la rândul său, duce la mai puține daune la celule și organe din organism.
„Limitarea caloriilor îți poate încetini metabolismul bazal, iar dacă produsele secundare ale metabolismului accelerează procesele de îmbătrânire, restricția de calorii susținută pe parcursul mai multor ani poate contribui la scăderea riscului de boală cronică și la prelungirea vieții”, a declarat autorul principal al studiului Leanne Redman, profesor asociat la Pennington Centrul de Cercetare Biomedicală de la Universitatea de Stat din Louisiana, a declarat într-un comunicat.
Totuși, studiul a durat doar doi ani, așa că cercetătorii nu pot spune dacă restricția de calorii duce de fapt la un risc mai mic de boli legate de vârstă sau o viață mai lungă. Sunt necesare mai multe studii care durează mai mult timp pentru a determina acest lucru.
Mănâncă mai puțin pentru o viață mai lungă?
Timp de zeci de ani, cercetătorii au observat că restricția de calorii tinde să prelungească viața într-un număr de specii de animale, dar dacă aceasta duce, de asemenea, la o durată mai lungă de viață la om, nu a fost neclară.
În noul studiu, cercetătorii au examinat efectele restricției de calorii asupra a 53 de bărbați și femei sănătoase, neobese, cu vârste cuprinse între 21 și 50 de ani. Participanții au fost repartizați aleatoriu fie unui grup de restricție de calorii, fie unui grup de control care a mâncat ceea ce și-au dorit.
După doi ani, cei din grupul de restricție calorică au pierdut aproape 20 kg. (9 kilograme) în medie, în timp ce cei din grupul de control și-au menținut greutatea.
Pentru a analiza schimbările în metabolismul participanților, cercetătorii au folosit o „cameră metabolică”, care este o cameră sigilată care permite cercetătorilor să măsoare cu exactitate numărul de calorii pe care oamenii le ard.
Ei au descoperit că oamenii din grupul de restricție de calorii ardea cu aproximativ 80 până la 120 de calorii mai puține pe zi decât s-ar fi așteptat doar pe baza greutății lor. Acest lucru s-a datorat mai ales metabolismului încetinit în timpul somnului. Participanții la acest grup au observat, de asemenea, o reducere a markerilor de stres oxidativ.
Cei din grupul de restricție de calorii nu au avut efecte nocive din dieta lor - nu au dezvoltat anemie, pierderi osoase excesive sau, printre femei, tulburări menstruale. Mai mult, au avut de fapt îmbunătățiri ale stării lor de spirit și a calității vieții, au spus cercetătorii.
Dr. Luigi Fontana, profesor de cercetare în medicină la Universitatea Washington din St. Louis, a numit lucrarea un „studiu foarte drăguț” și a spus că rezultatele confirmă faptul că restricția de calorii scade rata metabolică la om. Cu toate acestea, Fontana nu a fost de acord cu ideea că o rată metabolică mai scăzută și stresul oxidativ redus sunt responsabile pentru durata de viață mai lungă legată de restricția de calorii. În schimb, el a spus că unele studii arată că schimbările în modul în care celulele organismelor consideră că nutrienții pot fi responsabili.
Dar, indiferent de motivul legăturii dintre restricția de calorii și viața mai lungă, Fontana a spus că multe persoane din S.U.A. ar putea beneficia de reducerea caloriilor.
„În această țară, 70 la sută dintre oameni sunt supraponderali sau obezi”, iar obezitatea este legată de o serie de boli, inclusiv boli de inimă și diabet de tip 2, a spus Fontana Live Science. Și singurul mod de a reduce ratele de obezitate este cu restricția și exercițiile de calorii, a spus el.
Cercetătorii noului studiu spun că viitoarele cercetări ar putea privi efectele restricției de calorii împreună cu consumul anumitor substanțe, cum ar fi alimente cu antioxidanți sau resveratrol (un compus găsit în vinul roșu și alte alimente), care pot imita efectele restricționării caloriilor.
